La tarte aux pralines roses de Lyon

Une petite recette lyonnaise que l’on trouve dans toutes les bonnes boulangeries et qu’on peut déguster en marchant. Si vous n’avez pas de bonne boulangerie lyonnaise sous la main je vous livre la recette traditionnelle. C’est facile à réaliser, délicieux et en plus d’une jolie couleur rose framboise.

Pour les ingrédients, il vous faut une pâte sablé, des pralines roses (300 grammes), de la crème liquide (225 grammes) et du sucre glace (30 grammes).

Concassez les pralines, vous pouvez garder des morceaux qui donneront du croquant à votre tarte.

Mélangez les pralines, la crème liquide et le sucre glace dans une casserole et faites cuire à petit feu pendant 15 minutes. Pendant ce temps faites cuire le fond de tarte au four.

Versez la préparation dans le fond de tarte, laissez refroidir et mettez le au réfrigérateur pendant au moins 2H.

Pensez à sortir votre tarte du réfrigérateur avant de servir pour qu’elle soit à température ambiante.

Bon appétit !